Gıda Sektörü

Gıda sektöründe gıda ürünlerinin üretildiği, depolandığı ve satışının gerçekleştiği alanlarda zemin kaplaması önemli rol oynar. Gıda üretim tesislerinde gıda güvenliğine uygun zemin kaplamaları yapılması hijyen prosesleri için gerekliliktir.

Hijyen zemin uygulamaları gıda sektöründe güvenli gıda üretimi için gereklidir. Gıda sektörü zeminleri bakteri üretmeyen, kolay temizlenen yapıda olmalıdır. Su geçirmeyen ve tamamen hijyen sağlayan bir zemin gıda üretimi zeminleri için önemlidir. Sağlık açısından hiçbir tehlike oluşturmayacak, gıda güvenliğine uygun; antiasit karo uygulamaları etkili çözümler sunar. Gıda üretiminde hijyen faktörü dikkat edilmesi gereken en önemli konulardandır.

Antiasit Karoların Özellikleri

Antiasit porselen karolar gıda sektörü zeminleri için en uygun ürünlerdir. Karolar, yüksek tonajlı preste basılır ve 1200 derece fırınlarda pişirilir. Yapı sektörünün en sağlam ve doğal hijyen malzemesidir. Alternatif zemin çözümlerine nazaran aside dayanıklı karolar gıda sektörü zeminleri için çok daha uzun ömürlüdür. Uzun yıllar boyunca kullanılabildiğinden daha ekonomiktir.

Antiasit karolar dünyada kabul görmüş en garantili yöntem olan Vibrasyonlu Uygulama Tekniği ile uygulanmaktadır. Bu uygulama yöntemi geleneksel uygulama yöntemlerinden farklıdır. Tüm aşamalarda farklı makineler kullanılarak, yüksek mukavemette zeminler elde edilir.

Vibrasyonlu Uygulama Tekniği

VSEE VİBRASYONLU SİSTEM XW1000 epoksi yapıştırma ve W13 likit epoksi derz dolgu uygulama sistemidir;

(-40 – +70) Derece ısı ortamlı tesislerde, gelişmiş ülkelerdeki gıda fabrikalarının zeminlerinde kabul görmüş bir sistemdir. VSEE sistemi, vibrasyonlu uygulama metoduna yönelik özel olarak geliştirilmiş, muadillerinden çok daha yüksek yapışma mukavemetine sahip CE belgeli XW1000, jel macun tipi epoksi esaslı yapıştırıcı ve yine makineli sistem ile uygulanan epoksi esaslı W13 likit derz dolgu uygulamasıdır.

VSEE, uygulama sistemi özellikle yüksek mekanik dayanım gerektiren tesislerin vazgeçilmez çözümüdür. Her türlü gida et, süt, balık, içecek ve unlu mamul üreticilerinin sıcak ve soğuk odaları, asidik ve kostik ortamlarının sağlam ve uzun ömürlü zemin ihtiyaçlarını çözen, 400 doz m3 400 kg çimentolu kalın yatak harcı ve seramik uygulamasının aynı gün içinde yapılması sayesinde zaman kazandıran bir sistemdir. Uzun dönemdeki minimum bakım maliyeti ile ekonomik ve en garantili çözümdür.

 

Antiasit Karo Uygulamalarının Avantajları

Gıda sektörü için antiasit karo uygulamalarının avantajlarını şu şekilde sıralayabiliriz.

  • Kimyasal madde, yağ ve asitlerden etkilenmez,
  • Isı farklılıklarına ve yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklıdır,
  • Mat yüzeyi sayesinde kaymaz ve aşınmaz özelliklerdedir,
  • Ağır maddelere ve yoğun kullanıma dirençlidir,
  • Betondan kıyasla daha yüksek dayanıma sahiptir,
  • Bakteri üretmez,
  • Leke ve kir tutmaz,
  • Temizlenmesi kolaydır ve rutin bakımlara ihtiyaç duymaz,
  • Doğal malzemeler kullanılarak üretilmesi nedeniyle renk değiştirmez,
  • Uzun ömürlüdür,
  • Çevre dostudur,
  • Su emmez.

Gıda üretim ortamında hijyen neden önemlidir?

Gıda işleme zeminleri asitler, sıcak yağlar, kan, şeker vb. birçok dış etkenlere maruz kalır. Bu maddelerinde birçoğu aşındırıcı özelliklerdedir. Gıda işleme zeminleri dış etkenlere maruz kaldığında aşınmaması gerekir. Aşınan zeminden betona kirleticiler sızar ve betonda bakteri üretir. Gıda işleme tesislerinde bakteri üremesi gıdanın saflığını bozar ve ciddi sağlık problemlerine yol açar.

Sonuç olarak; Gıda işleme zeminleri dış etkenlerden etkilenmeyen uzun yıllar dayanıklı ürünlerle kaplanmalıdır. Uzun yıllar dayanıklı olması tesise ekonomik çözüm sunar. Antiasit porselen karo ürünlerimiz gıda işleme tesislerine hijyenik ve ekonomik çözümler sunar.

Hijyenik Süpürgelik Panel Koruyucular

Gıda üretim tesislerinde bakteri üremesine neden olan bir diğer etken de ulaşılması zor alanlardır. Duvar, kolon ve panel dipleri yeteri kadar temizlenememesi nedeniyle en çok bakteri biriken bölgelerdir. Bu alanlara uygulanan hijyenik süpürgelik ve hijyen bordür, panel koruyucular bakteri üretmeyen ve kolay temizlenebilen ürünlerdir. Ayrıca hijyen süpürgelik ve hijyen bordür, panel koruyucuların içerisinde cam elyaf olmaması insan sağlığı ve gıda güvenliği için gerekliliktir. Dikkat çekici rengi sayesinde iş güvenliği görevi de sağlar.

Süpürgelik ve panel koruyucuların özellikleri;

  • Antibakteriyeldir ve antiasittir,
  • Temizliği kolaydır,
  • Darbe ve çarpmalara karşı dayanıklıdır,
  • Gıda güvenliğine uygundur ve cam elyaf içermez.
  • Estetik görünümü vardır.
  • Migrasyon test belgelidir.

Vibroser Hijyen Süpürgelik ve Panel ürünlerinin yangına karşı tepkisi, TS EN 13501-1+A1:2013 Standardına göre sınıflandırılarak, “E” Sınıfı olarak tescillenmiştir. Migrasyon Test Belgeli (Gıda Temasına Uygunluk Testi). Ürünler, İnsan sağlığı ve gıda güvenliği için cam elyaf içermez.