Et fabrikası zemini, et tesisi veya et kesimhaneleri zeminleri diğer endüstriyel zeminlere göre farklıdır, özel gereksinimleri vardır ve yüksek hijyen standartlarına sahip olmalıdırlar. Et fabrikalarında zeminler genellikle ıslaktır; suya, kana, yağa, hayvanların atıklarına ve çok çeşitli kimyasallara maruz kalırlar. Hayvanlardaki asidik yapılar zemine zarar verir ve aşındırır. Bu durum zaman içerisinde zeminin kullanılamayacak, dolayısıyla tesisinde işleyemeyecek hale gelmesine neden olacaktır. Epoksi zeminin nemli ve soğuk et işleme ortamlarında çok fazla dezavantajı vardır. Beton zemin ise et işleme tesislerindeki asidik maddelere karşı dirençsizdir ve kısa sürede kullanılamaz duruma gelirler.
Örneğin, et fabrikalarında kullanılan asitli temizlik maddeleri arasında hidroklorik asit, nitrik asit ve fosforik asit bulunur. Bu asitler, zeminleri aşındırabilir ve bozabilir. Antiasit seramik karolar, bu asitlere karşı dayanıklı oldukları için zeminlerin aşınmasını ve bozulmasını önler.
Et işleme tesislerinde hijyen zeminden başlamaktadır. Vibroser antiasit zemini, antimikrobiyal zemin kaplaması görevi görür. Bu gıda sınıfı endüstriyel zemin, bakteri ve mikropların üremesine engel olur.
%100 Doğal ve Gözeneksiz Endüstriyel Zemin
Et kesimhanelerinde, etler, kan ve diğer organik maddelerle temas halindedir. Bu maddeler, bakteri ve mikropların üremesi için uygun bir ortam sağlar. Antiasit karolar, bakteri ve mikropların üremesini engelleyen bir yüzeye sahiptir. Bu, etlerin ve diğer gıda ürünlerinin hijyenik bir şekilde depolanmasını ve işlenmesini sağlar.
Et işlemeye uygun olmayan bir zemin sağlıksız bir üretim ortamı yaratacaktır. Zararlı bakteriler için hijyen zemin, özellikle temizliğin ve hijyenin yüksek derecede önemli olduğu et işleme tesislerinde tercihten ziyade bir zorunluluktur. Vibroser tarafından üretilen Antiasit Karo sert, düz ve gözeneksiz bir yapıya sahiptir. Antiasit zeminler ve cam elyaf içermeyen Hijyenik Süpürgelikler; Escherichia coli, Salmonella ve Staphylococcus aureus gibi bakterilerin üremesini engeller.
Hijyenik Et Fabrikası Nasıl Olmalıdır?
Et, sucuk, salam, sosis, köfte, pastırma, konserve et, et suyu, et bazlı gıda takviyeleri vb. gibi ürünlerin üretimini yapan et fabrikaları gıda güvenliği standartlarına uygun olmalıdır.
Et fabrikalarındaki endüstriyel zemin, çok önemlidir. Endüstriyel zeminin, aşağıdaki özelliklere sahip olması gerekir:
- Kaymaz olmalıdır.
- Kolay temizlenebilmelidir.
- Bakteri ve mikroplara karşı dayanıklı olmalıdır.
- Aşınmaya dayanıklı olmalıdır.
Zeminin kaymaz olması, çalışanların ve makinelerin güvenli bir şekilde çalışabilmesi için önemlidir. Zeminin kolay temizlenebilmesi, bakteri ve mikropların üremesini engellemek için önemlidir. Zeminin bakteri ve mikroplara karşı dayanıklı olması, etin bozulmasını önlemek için önemlidir. Zeminin aşınmaya dayanıklı olması, uzun ömürlü olması için önemlidir.
Hijyenin ön planda olduğu et fabrikalarında kullanılan zeminler, genellikle antiasit zemin kaplamalarıdır. Bu zemin kaplamaları, kaymaz, kolay temizlenebilen, bakteri ve mikroplara karşı dayanıklı ve aşınmaya dayanıklı özellikleri ile et fabrikaları için idealdir.
Et fabrikalarında zeminin önemi, aşağıdaki gibidir:
- Çalışanların ve makinelerin güvenli bir şekilde çalışabilmesini sağlar.
- Bakteri ve mikropların üremesini engeller.
- Etin bozulmasını önler.
- Fabrikanın uzun ömürlü olmasını sağlar.
- Et fabrikalarında zeminin doğru seçilmesi ve bakımı, hijyen ve güvenliğin sağlanmasında önemli bir rol oynar.
Vibroser Antiasit Et Kesimhane Karoları aşağıdaki 10 başlıca avantaja sahiptir:
- Antimikrobiyal
- Termal Şok Dayanıklı
- Kokusuz
- Üstün Kimyasal ve Asit Direnci
- Özelleştirilebilir Kayma Direnci
- Ağır Yüklere Dayanır
- Düşük Bakım Gereksinimi
- Kir Tutmaz
- Uzun Ömürlü
- Anahtar Teslim Kurulum
Et Fabrikaları için Kimyasallara Dayanıklı Karo Zemin
Et işleme tesis zeminleri kimyasallara dayanıklı olmalıdır. Et işleme alanında hayvansal yağlar ve bakteriler bulunur. Ayrıca ortamın temizliği ve haşere kontrolü için kullanılan kostik kimyasalları zemine kalıcı zararlar verebilir. Kimyasallara dayanıklı karolar çok güçlüdür, et tesisinin buharlı temizleme sürecinden etkilenmez ve mükemmel termal koruma sağlar. Dolayısıyla bir et kesimhanesi için en doğru zemin seçimi kimyasallara dayanıklı karo zemin olacaktır.
Et Fabrikalarında Kaymaz Zemin
Islak alanlar çalışanlar için sorun olabilir. Et işleme tesisi çalışan güvenliğine yüksek düzeyde önem vermelidir. İş kazalarını en aza indirmek için kaymaz zemin tercih edilmelidir. Hayvansal yağlar, su ve temizlik ürünlerinin kimyasalları zemini fazlasıyla kaygan duruma getirebilir. Antiasit karo ıslak zeminler için sektördeki en iyi çözümdür. Antiasit karo yüksek güvenlik standartlarını karşılar. Islak ve kuru çalışma koşullarında kaymaz zeminler antiasit karolarla sağlanabilmektedir. Antiasit karoların yüzey kaymazlığı CEN/TS 16165 DIN 51130 standardına göre R9, R10, R11 ve R12 sınıflarında üretilir. Ayrıca et kesim alanları için Vibroser tarafıdan geliştirilen paslanmaz karolar ise kesimcilerin kayarak düşmelerine engel olur. Paslanmaz karolar ayrıca şu özelliklere sahiptir:
- Korozyona karşı dayanıklıdır.
- Aşınma deformasyonlarına karşı dayanıklıdır.
- Çok yönlüdür.
- Bakıma ihtiyaç duymaz.
- En zorlu koşullara dayanır.
Gıdaya Uygun Hijyenik Zemin (EHEDG & HACCP Onaylı)
Antiasit karo hijyenik ortamlar için özel olarak geliştirilmiştir. Et işleme tesislerinde düz bir zemin yüzeyi önemli bir gereksinimdir ve zeminde çökme sorununun yaşanmaması gerekir. Hijyenik bir zemin öncelikle düz olmalıdır çünkü bu sayede bakterilerin çoğalması engellenecektir. Vibroser ürünleri en katı EHEDG hijyen kurallarını tam olarak karşılamakla beraber HACCP sertifikasına da sahiptir.
Et Fabrikası Zeminlerinin Bakımı
Et fabrikası zeminleri, gıda güvenliği için kritik öneme sahiptir. Zeminlerde bakteri ve mikropların ürememesi için düzenli olarak temizlenmesi ve bakımı yapılmalıdır.
Et fabrikası zeminlerinin temizliğinde, kimyasal temizlik maddeleri kullanılmamalıdır. Bunun yerine, su ve deterjan kullanılmalıdır. Zeminlerin bakımı, haftada en az bir kez yapılmalıdır.
Et fabrikası zeminlerinin temizliği ve bakımı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
- Zemin, suyla ıslatılmalıdır.
- Zemine deterjan dökülmelidir.
- Zemin, fırça ile temizlenmelidir.
- Zemin, suyla durulanır.
- Zemin, kurutulur.
Et fabrikası zeminlerinin temizliği ve bakımı, aşağıdaki ekipmanlar kullanılarak yapılabilir:
- Su püskürtücü
- Fırça
- Mop
- Sırt pompası
- Zemin kurutma makinesi
Et fabrikası zeminlerinin temizliği ve bakımı, hijyen ve güvenliğin sağlanmasında önemli bir rol oynar. Zeminlerin düzenli olarak temizlenmesi ve bakımı, bakteri ve mikropların üremesini önleyerek, çalışanların ve tüketicilerin sağlığını korur.
Et fabrikası zeminlerinin bakımı için aşağıdaki noktalara dikkat edilmelidir:
- Zeminlerin temizliğinde, kimyasal temizlik maddeleri kullanılmamalıdır.
- Zeminlerin temizliğinde, su ve deterjan kullanılmalıdır.
- Zeminlerin bakımı, haftada en az bir kez yapılmalıdır.
- Zeminlerin temizliğinde ve bakımında, uygun ekipmanlar kullanılmalıdır.
- Zeminlerin temizliğinde ve bakımında, çalışanlara uygun güvenlik ekipmanları sağlanmalıdır.
Et fabrikası zeminlerinin bakımı, gıda güvenliği için kritik öneme sahiptir. Zeminlerin düzenli olarak temizlenmesi ve bakımı, bakteri ve mikropların üremesini önleyerek, çalışanların ve tüketicilerin sağlığını korur.
Küçük, Orta ve Büyük Et Üreticilerin Tercihi: Vibroser Antiasit Karo
Antiasit karo; En zorlu ortamlarda ve en zorlu koşullarda test edildi ve onaylandı. Vibroser Antiasit Karo son derece dayanıklı ve sağlamdır. Serin ve nemli koşullardan etkilenmez. Et işleme tesisinde transpalet, forklift ve et taşıma arabaları yoğun olarak hareket ederler. Antiasit karolar yoğun araç ve insan trafiğine karşı dayanıklıdır. Antiasit karo et üretim alanları için tamamen uygundur. Ağır yüklere, darbeye, aşınmaya ve kimyasallara karşı dayanacak şekilde geliştirilmiştir. Yoğun trafiğe sahip tüm gıda fabrikalarında Vibroser Antiasit Karo kullanılmakta ve %100 memnuniyet garanti edilmektedir.
Et Fabrikası Zeminlerinde Dünya Markasıyız
Dünyanın neresinde olursanız olun, sizi en sağlam ve uzun ömürlü et fabrikası zemini ile buluşturacağız. Et sektörünün gereksinimlerini biliyoruz ve en iyi çözümleri üretiyoruz. Her yıl gıda sektörüne yönelik milyonlarca metrekare zemin döşüyoruz. Tüm ürünlerimiz gıda sınıfıdır. Mezbahalar, gıda üreticileri, içecek fabrikaları, süt fabrikaları, balık fabrikaları, endüstriyel mutfaklar, kasaplar, fırınlar ve tüm gıda fabrikaları için hijyen, sağlam ve uzun ömürlü ürünler üretiyor ve kurulumlarını yapıyoruz.
Vibroser’dan Endüstriyel Karolar, Hijyenik Panel Koruma Sistemleri, Hijyenik Dubalar ve Hijyenik Drenaj Sistemleri ile Kapsamlı Çözüm
Vibroser, et sektörüne yönelik endüstriyel karolar, hijyenik panel koruma sistemleri, hijyenik dubalar ve hijyenik endüstriyel yer süzgeci üretmektedir. Bu ürünler, et üretiminde hijyen ve güvenliğin sağlanmasına yardımcı olur.
- Vibroser endüstriyel karolar, kaymaz, kolay temizlenebilir ve bakteri ve mikroplara karşı dayanıklı malzemelerden üretilmiştir. Bu karolar, et kesimhanelerinde, et işleme tesislerinde ve diğer et üretim tesislerinde kullanılmaktadır.
- Vibroser hijyenik panel koruma sistemleri, et üretim tesislerinde duvarların ve diğer yüzeylerin kirlenmesini ve bakterilerin yayılmasını engellemek için tasarlanmıştır. Bu sistemler, kolay temizlenebilir ve bakteri ve mikroplara karşı dayanıklı malzemelerden üretilmiştir.
- Vibroser hijyenik dubalar, et üretim tesislerindeki kritik alanların hasar görmemesi için kullanılmaktadır. Bu dubalar, kolay temizlenebilir ve bakteri ve mikroplara karşı dayanıklı malzemelerden üretilmiştir.
- Vibroser hijyenik drenaj sistemleri, et üretim tesislerinde atık suların toplanması ve bertaraf edilmesine yardımcı olur. Bu sistemler, kolay temizlenebilir ve bakteri ve mikroplara karşı dayanıklı malzemelerden üretilmiştir.
Vibroser endüstriyel karolar, hijyenik panel koruma sistemleri, hijyenik dubalar ve hijyenik drenaj sistemleri, et üretiminde hijyen ve güvenliğin sağlanmasına yardımcı olur. Bu ürünler, etlerin sağlıklı ve güvenli bir şekilde üretilmesine katkıda bulunur. Vibroser ürünleri, yüksek kalite standartlarına uygun olarak üretilmekte ve dünya çapında birçok et üretim tesisinde kullanılmaktadır. Vibroser, et sektörünün ihtiyaçlarına yönelik inovatif çözümler sunan bir lider markadır.
Et işleme tesisinizin en yüksek standartlara sahip olmasını istiyorsanız bizimle iletişime geçin.
